ニューヤーマス2009-2022 12年 トロピカルエイジング for Bar Lamp & D.Bespoke

【原産国 ジャマイカ】 700ml     度 数：59.5%
ヘヴィー&ファンキー、 妥協なき王道のジャマイカン。
フランスのインディペンデントボトラー“コンパニー・デ・ザント”より、銀座Bar Lamp、シンガポールD.Bespokeの2者向けに厳選された1樽は、最もヘヴィーなラムを生産する産地であるジャマイカより、1749年にさかのぼる歴史があるアプルトンエステートが運営する2つの蒸溜所うちの1つであるニューヤーマスの12年熟成原酒。
ジャマイカの多くの蒸留所が野生酵母を用い最低2週間以上の発酵期間を経て強酸性のウォッシュがつくりあげられる。そのウォッシュから蒸留された原酒は、エステル濃度が高くなるに連れ、バナナ、洋梨、パイナップルというウィスキー愛好家には親しみ深い香味を生み出している。欧州のボトラーズブランドや愛好家が最も注目するスタイルのラムだ。

 
コンパニーデザンドとはフランス語で”東インド会社”という意味であり、イギリスの東インド会社(アジア貿易を目的に設 立されたイギリスの勅許会社)に由来する。17世紀から18世紀にかけて珍しく価値の高い商品の数々を自国へ輸入していた彼らのように、ベストクオリティなラムのみを世界中からヨーロッパに輸入しリリースしている。シングルカスク、もしくは厳選されたブレンドのどちらに関わらず、コンパニーデザンドのラムは原産地特有の特徴が活きたクオリティの高いラムを提供することに重きを置いている。